Kijk, we hebben het allemaal wel eens meegemaakt. Je staat in de slijterij, de supermarkt of je scrolt door een drankenwebsite en je ziet door de bomen het bos niet meer. Er zijn duizenden soorten wijn, craft biertjes met de meest wilde etiketten en flessen sterke drank waarvan je de naam niet eens kunt uitspreken. Waar begin je? Hoe weet je wat lekker is? En nog belangrijker: hoe haal je het meeste uit dat drankje als je het eenmaal hebt gekocht?
Bij Drinkzz draait alles om genieten. We zijn geen snobs die je gaan vertellen dat je je glas onder een hoek van exact 43 graden moet vasthouden. Maar we weten wel dat een paar simpele trucjes je drinkervaring van ‘wel oké’ naar ‘wow, doe mij er nog maar zo een’ kunnen tillen. Pak er lekker wat te drinken bij, leun achterover en lees onze beste tips om meer uit je glas te halen.
Het juiste glas en de perfecte temperatuur maken alles beter
Laten we meteen met de deur in huis vallen: ja, het glas waaruit je drinkt maakt echt uit. Je gaat toch ook geen biefstuk snijden met een lepel? Zonde van je vlees. Hetzelfde geldt voor je drank. Als je een zware, complexe rode wijn uit een limonadeglas drinkt, mis je de helft van de geuren en smaken. En geloof me, bij dranken is geur zeker de helft van de ervaring.
Kies je wapen: glazen kiezen zonder stress
Je hoeft echt geen dertig verschillende glazen in de kast te hebben staan. Met een paar goede basisglazen kom je een heel eind. Zorg voor een mooi tulpvormig glas voor je speciaalbiertjes. Die vorm houdt het schuim mooi vast en concentreert de aroma’s naar je neus. Voor wijn heb je eigenlijk maar twee soorten nodig: een wat groter, boller glas voor rood en een iets smaller glas voor wit. Drink je graag whisky of rum? Investeer dan in een goed tasting glas, zoals een Glencairn, of gewoon een stevig tumbler glas als je van ijs houdt.
Temperatuur is koning
Een van de grootste fouten die we thuis maken, is drank op de verkeerde temperatuur serveren. Die ijskoude pilsener van de tap is heerlijk op een hete zomerdag, maar als je een dikke stout of een zware tripel ijskoud drinkt, proef je letterlijk niks. Haal je speciaalbier een kwartiertje voordat je het opentrekt uit de koelkast. Je zult zien dat de smaken veel beter tot hun recht komen.
En rode wijn op kamertemperatuur? Dat advies stamt uit de tijd dat we nog in tochtige kastelen woonden zonder centrale verwarming. Tegenwoordig is het in onze woonkamers al snel 21 graden. Dat is echt te warm voor rode wijn, want dan proef je de alcohol te veel. Zet die fles rode wijn gerust even twintig minuten in de koelkast voordat je hem uitschenkt. Je zult merken dat hij veel fruitiger en soepeler smaakt.
Organiseer je eigen proeverij zonder gedoe
Waarom zou je de hoofdprijs betalen in een chique proeflokaal als je de gezelligheid gewoon naar je eigen keukentafel kunt halen? Een proeverij organiseren met vrienden is niet alleen ontzettend leuk, het is ook de perfecte manier om nieuwe dingen te ontdekken. Je koopt samen een paar mooie flessen en deelt de kosten. Win-win.
Hoe pak je het aan?
Het geheim van een goede proeverij is opbouw. Begin altijd met de lichtste dranken en bouw langzaam op naar de zwaardere, complexere smaken. Als je begint met een zware, rokerige fles, zijn je smaakpapillen daarna verdoofd en proef je niets meer van dat subtiele, fruitige drankje dat erna komt. Zorg ook voor voldoende water en neutrale crackers of stokbrood om je mond tussendoor te ‘resetten’.
Als je echt indruk wil maken op je vrienden, moet je zelf een whisky proeverij thuis organiseren. Het klinkt misschien intimiderend, maar met een paar goede flessen, de juiste volgorde en wat gezellige achtergrondmuziek heb je gegarandeerd een topavond. Je hoeft echt geen expert te zijn, het gaat erom dat je samen ontdekt wat je wel en niet lekker vindt.
Wees niet bang om de cocktailshaker te gebruiken
Veel mensen denken dat cocktails maken iets is voor professionele bartenders met snorren en leren schorten. Onzin. Iedereen kan een goede cocktail maken. Het draait allemaal om de juiste verhoudingen. Als je de heilige drie-eenheid van cocktails snapt – sterk, zuur en zoet – kun je eigenlijk alles maken.
De basis van het mixen
Begin simpel. Je hoeft niet meteen met droog ijs en zelfgemaakte siropen van vlierbloesem aan de slag te gaan. Een goede Gin Tonic, een Dark and Stormy of een simpele Margarita zijn perfect om mee te beginnen. Meet je ingrediënten af. Dat is echt de allerbeste tip die we je kunnen geven. Uit de losse pols schenken ziet er cool uit, maar het verpest negen van de tien keer de balans van je drankje. Koop een simpel barmaatje (een jigger) en gebruik hem.
IJs is je beste vriend
Nog zo’n klassieke thuisfout: te weinig ijs gebruiken. Mensen zijn vaak bang dat veel ijs hun drankje waterig maakt. Het tegendeel is waar. Als je je glas helemaal vol stopt met ijs, smelt het veel langzamer omdat de algehele temperatuur in het glas koud blijft. Gebruik je maar twee zielige blokjes? Die smelten direct weg in je warme drank, waardoor je inderdaad een waterige bende krijgt. Vul dat glas dus tot de rand.
Wil je iets maken dat altijd een succes is als de zon schijnt? Neem dan een klassieker met een twist. Iedereen kent de standaard bittere spritz inmiddels wel, maar een Limoncello Spritz recept is net even wat frisser, zoeter en verrassender voor op het terras of in de achtertuin.
Ontdek de wereld van alcoholvrije alternatieven
We moeten het even over de olifant in de kamer hebben. Vroeger was je als je niet dronk veroordeeld tot een cola, een sinas of hooguit een laf alcoholvrij biertje dat smaakte naar nat karton. Die tijd is gelukkig voorbij. De alcoholvrije markt is de afgelopen jaren echt geëxplodeerd en de kwaliteit is bizar goed geworden.
Meer dan alleen sapjes
Of je nu de bob bent, meedoet aan Dry January, zwanger bent of gewoon even geen zin hebt in een kater, je hoeft geen concessies meer te doen qua smaak. Er zijn fantastische 0.0 IPA’s die net zo hoppig en fris zijn als the real deal. Er zijn alcoholvrije spirits op basis van botanische kruiden die je perfect kunt mixen met tonic. En er zijn mocktails die zo complex zijn dat je de alcohol niet eens mist.
Het mooie aan deze trend is dat het draait om volwassen smaken. Geen mierzoete kinderdrankjes, maar dranken met een bittertje, wat pit of een kruidige afdronk. Er is tegenwoordig zoveel keus dat je soms niet weet waar je moet kijken. Wil je weten waar je moet beginnen en welke flessen echt de moeite waard zijn? Lees dan onze gids over nieuwe alcoholvrije drankjes ontdekken, want daar scheiden we het kaf van het koren.
Laat je niet gek maken door snobs
Dit is misschien wel de belangrijkste tip die we je op deze drankenwebsite kunnen geven. Laat niemand je vertellen wat je wel of niet lekker mag vinden. Smaak is extreem persoonlijk. Iedereen heeft andere smaakpapillen en andere voorkeuren.
Lees je een review over een wijn die 95 punten krijgt, maar vind jij hem smaken naar oude sokken? Prima. Dan is het gewoon niet jouw wijn. Drink jij het liefst een goedkope supermarktwijn met een ijsklontje erin op een hete zomerdag? Doe je ding. De wijnpolitie komt je echt niet arresteren. Drank is bedoeld om van te genieten, niet om stress over te hebben.
Ontwikkel je eigen smaakprofiel
Het is wel leuk om een beetje bij te houden wat je drinkt. Maak een foto van een etiket als je iets heel lekker vond, of juist als je het vreselijk vond. Zo leer je langzaam maar zeker je eigen smaak kennen. Misschien kom je erachter dat je wijnen uit een bepaalde druif altijd lekker vindt, of dat je stiekem enorm geniet van bieren met een fruitige toevoeging. Hoe meer je proeft, hoe beter je weet wat je moet bestellen als je in een bar staat of over een drankenwebsite navigeert.
Uiteindelijk gaat het erom dat je plezier hebt in je glas. Proost met je vrienden, probeer af en toe eens iets nieuws buiten je comfortzone, en geniet van het moment. Dat is waar de hele drankenwereld om draait.
Veelgestelde vragen
Maakt het glas waaruit ik drink echt zoveel uit?
Ja, absoluut. De vorm van een glas bepaalt hoe de aroma’s naar je neus worden geleid en hoe de vloeistof op je tong landt. Aangezien we voor een groot deel proeven met onze neus, zorgt een goed glas ervoor dat je veel meer smaak en geur uit je drankje haalt dan wanneer je een willekeurig limonadeglas gebruikt.
Hoe lang kan ik een open fles wijn bewaren?
Dat hangt af van de wijn, maar als vuistregel kun je een open fles wijn ongeveer drie tot vijf dagen bewaren in de koelkast. Ja, ook rode wijn. De kou vertraagt het oxidatieproces waardoor de wijn minder snel zuur wordt. Haal rode wijn wel op tijd weer uit de koelkast voordat je hem gaat drinken, zodat hij op een aangename temperatuur kan komen.
Waarom wordt mijn cocktail altijd zo waterig thuis?
Waarschijnlijk gebruik je te weinig ijs. Het klinkt tegenstrijdig, maar meer ijs zorgt juist voor minder verdunning. Als je glas helemaal vol met ijs zit, blijft de cocktail kouder en smelten de blokjes veel langzamer. Gebruik je maar twee of drie blokjes, dan smelten ze direct en wordt je drankje inderdaad een waterige bedoening.
Wat is de juiste volgorde bij een proeverij?
De gouden regel bij elke proeverij, of het nu bier, wijn of whisky is, is: van licht naar zwaar. Begin altijd met de dranken die het laagst in alcohol zijn en de meest subtiele, frisse smaken hebben. Bouw daarna langzaam op naar de donkere, zware of rokerige varianten. Doe je het andersom, dan overheersen de zware smaken en proef je niets meer van de lichtere dranken.